Predstavljena kuharica "Volim svoju županiju"

Galerija

Predstavljena kuharica "Volim svoju županiju"

Tradicionalna jela prema modernoj recepturi

Oznake: Galerija

1 - 2 minute

Detalji: Vijesti; 28.02.2025. 18:04; Infopix

Hrvatska zajednica županija predstavila je jedinstvenu kuharicu pod imenom "Volim svoju županiju – Tradicionalna jela prema modernoj recepturi”.

Riječ je o kuharici koja donosi spoj tradicionalnih recepata naših baka i modernog kulinarskog pristupa. Predstavlja nastavak devetogodišnjeg foto natječaja "Volim svoju županiju", zbog čega naslovnicu kuharice krasi pobjednička fotografija natječaja iz 2024. godine.

Inspiracija ovog projekta je raznolikost gourmet baštine Hrvatske, a ovo kulinarsko izdanje nije samo zbirka recepata, već predstavlja projekt za dodatno pozicioniranje Hrvatske na gastronomskoj mapi. Spajajući 20 hrvatskih županija i Grad Zagreb, kuharica pokazuje snažnu sinergiju regionalnih posebnosti u jedan prepoznatljivi nacionalni brend.

Kuharica "Volim svoju županiju" kreativni je nastavak istoimenog foto natječaja kojega je Hrvatska zajednica županija pokrenula 2016. godine s ciljem promocije ljepota i tradicija svih hrvatskih krajeva iz perspektive njiihovih građana. Tijekom proteklih godina, natječaj je prikupio impresivnih 12 000 radova, a najbolje među njima, koje bira stručni žiri, čine postav putujuće izložbe koja obilazi županije diljem Hrvatske. Posebnu društvenu vrijednost natječaju daje i praksa doniranja cijelog postava izložbe institucijama poput bolnica, domova zdravlja ili domova za starije na kraju svakog natječaja.

Jedinstveni spoj između fotografije i gastronomije simbolizira pobjednička fotografija prošlogodišnjeg natječaja autorice Mateje Zvirotić Andrijanić koja krasi naslovnicu ove kuharice. Županijska kuharica predstavljena je u Ugostiteljsko-turističkoj školi u Osijeku pred brojnim uzvanicima koji su se upoznali s jedinstvenim kulinarskim putovanjem kroz 20 hrvatskih županija i grad Zagreb. Učenici Ugostiteljsko-turističke škole, pod stručnim vodstvom chefa Tomice Đukića, pripremili su pet reprezentativnih jela iz kuharice, demonstrirajući kako tradicionalni recepti različitih hrvatskih županija mogu oživjeti kroz suvremeni kulinarski pristup.